Végé-lait de noix de coco

Végé-lait de noix de coco
Serves 3
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 1 1/2 CUP à 2 CUPs de noix de coco, plus la noix de coco sera de qualité moins vous en aurez besoin.
  2. 3 à 4 CUPs d'eau chaude (non bouillante, max 80°C)
Instructions
  1. Dans le bol d'un blender ou de votre soy-milk maker, verser la noix de coco et l'eau chaude, sélectionnez un programme "sans chauffe", celà prend 10mn à la machine, au blender un peu moins.
  2. Verser le tout à travers une passoire à mailles fines, et presser dans vos mains la pulpe.
Notes
  1. Gardez la pulpe une fois pressée pour utiliser dans vos gâteaux (elle n'aura presque plus de goût ni de matière grasse, toutefois elle apportera de la fibre et un moelleux impressionnant)
  2. LA NOIX DE COCO
  3. n’est pas un allergène de la famille de la noix, elle présente peu de réaction allergique voire même moins que la banane qui entre dans les classifications des allergènes depuis peu.
  4. Je cite Véronique Olivier et le Dr Philippe AURIOL du livre Mes petits plats pour bébés allergiques aux édition Solar ISBN : 9 78-2-263-04307-9
Cuisine sans gluten http://cookbook.tokedh.net/

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *