Cake sans gluten à la patate douce et aux poireaux

Ingrédients
1 patate douce
1 blanc de poireaux
1 poignée de raisins sec
75g de farine de riz complet
75g de farine de sarrasin
1 sachet de levure
3 oeufs
1 yaourt de chèvre (ou 20cl de lait végétal)
1/2 pot de yaourt d’huile d’olive

Préparation
Eplucher et râper la patate douce
Nettoyer et couper en petits morceaux le blanc de poireau

Mélanger les oeufs, le yaourts.
Ajouter les farine puis la levure puis l’huile.
Ajouter la patate douce, les poireaux, et les raisins. Saler, poivrer.

Mettre dans un moule à cake et enfourner à 180°C 40 min

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