kasha burgers

pour les allergies au PLV étendues (veau PLV-C bœuf) ces kasha burgers sont une bonne idée.

prennez une tasse de Kasha (rincé), mettez 1+1/2 tasse d’eau dans une casserolle, 2càS de concentré de tomate 2 oignons nouveaux coupés en petits dés
faire cuire 15mn à petit bouillon à couvert.
laisser finir de glonfler pendant 5 minutes après la fin de la cuisson.

quand c’est un peu refoidi, mélangez avec 2 oeufs battus et un peu de cumin et coriandre moulue

faire des petits patés et faire cuire à feu doux dans une poelle jusqu’à ce que ce soit bien grillé (si vous tentez de retourner le petit paté avant qu’il ne soit bien doré ça va se défaire.)

et au final on dirait des petits patés de steack haché.

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