cookies au beurre de cacahuète sans PLV sans gluten

125g de beurre de cacahuète
25g de margarine végétale (ou de beurre de palme ou de beurre de noix de coco non hydrogéné)
150g de sucre complet
150g de farine de riz semi complet
1 œuf

écraser la matière grasse avec le beurre de cacahuète
ajouter le reste et faire des petits pâtés
cuire 15mn à 180°C

note perso : ils sont trop sucrés avec 150g de sucre à mon goût… je mettrais juste 100g la prochaine fois.

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