quelques pâtes industrielles (sans gluten)

je vais faire la liste des pâtes que je trouve les meilleures par forme et par marques… parce que toutes les pâtes d’une même marque n’ont pas la même tenue goût… c’est bizarre mais les spaghettis Gerblé oui… mais les tagliatelles gerblé ..non.


(clique dessus)
Ces spaghettis ont VRAIMENT la même texture que des pâtes avec gluten, avant j’aimais les spaghettis schär … mais je t’assure que celles là sont délicieuses.


les coquillettes un peu grandes et striées sont moyennes, mais ça va encore


dans le trio de tête des pâtes « qui ne sont pas des spaghettis » ma famille et moi on préfère :
chez « Asolane » les tagliatelles et les coquilles qui sont vraiment délicieuses … les coquilles sont super avec une booooonne sauce maison les tagliatelles parfaites pour une sauce veloutée comme avec une blanquette par exemple…

et pour une sauce un peu plus liquide, toujours chez Asolane les coudes sont tip top !
l’avantage de la marque Asolane … c’est que c’est du maïs non OGM et BIO.

et pour tout autre forme

* les « freegluti » caserecce qui vont super bien avec une sauce veloutée faite avec un peu de pesto et de l’eau de cuisson des pâtes est extraordinaire… même trop pleines d’eau elles ardent une tenue … ce qui est rare avec les pâtes sans gluten… et on peut avoir une cuisson « al dente » aussi sans que ça derrange.

et
* les penne ma préférence va aux Solena de Schär, farine complète et bio … mais ma petite famille n’aime pas trop … ils préfèrent les « freegluti »


* et pour les fusili ma préférence va à Glutabye


pour les lasagnes je préfère les préparer moi même (et puis les tagliatelles aussi.. pareil pour mes raviolis…)
en utilisant le mix « Farina » de Schär … là je suis sûre que ça va fonctionner d’enfer.

Il faut que j’ajoute d’autres formes de pâtes dont nous aimons la texture

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