Soupe à la carotte

j’en garde des SUPERS mauvais souvenirs d’acidité horrible me tordant l’estomac… et je voulais essayer MOI une fois.

j’ai épluché 5 carottes
1 gros oignon
10cm de côte de céleri
j’ai coupé les carottes en tout petits tronçons
j’ai fait revenir le tout… déglaçé avec de l’eau bouillante

pilé des baies de coriandre, des graines de fenouil quelques graines d’anis vert…
rapé un peu de noix de muscade et ajouté une pointe de poudre de curry.

j’ai mis le tout dans un grand fait-tout avec un bouquet garni 1 grosse cuillère à soupe de coulis de tomate, 1 petite cuillère à soupe de crème fraîche. 2 poignées de lentilles corail.

et j’ai laissé cuire 25mn
j’ai mouliné le tout rajouté un peu d’eau pour que ça ait la consistance veloutée mais soupe quand même Wink

Emilie en a redemandé 3 fois !!
et Doudou et moi on s’est vraiment régalé.

la prochaine fois à la place du curry j’aimerais bien broyer des graines de cumin

PS: une astuce => pour plus de parfum faire griller les graines avant de les broyer dans la poëlle

Pour supprimer les allergènes, éviter la coriandre et le céleri

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