Lasagnes de crèpes (sarrasin… ou pas)

Il faut préparer à l’avance des crèpes de sarrasin (ou les acheter toutes faites, ce que nous faisons marque « reflets de France ») à défaut je posterai une recette plus tard de pâte à crèpe à la farine de sarrasin.

nous avons mis dans nos lasagnes, des champignons, des échalottes, de la crème, de la béchamel et de la mozarella.

préchauffer le four à 180°C

faire revenir les champignons ajouter les échalottes. Une fois vbien revenus ajouter la crème, laisser épaissir un peu.

Détailler la mozarella ou utilisez du gruyère rapé.

dans le plat ou les plats (nous avons des mini cocottes individuelles qui sont super à garnir) j’alterne un peu de sauce aux champignon une crèpe du fromage de la sauce etc…

je fait « cuire » 30mn au four … à servir avec une salade acidulée 🙂

On peut varier cette recette autant qu’on veut, avec de la sauce à la tomate, avec ou sans viande …

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