« LE » brownie

– 180g de beurre 1/2 sel Que l’on peut remplacer par de l’huile de Palm (bio non hydrogéné, issu de cultures raisonnées) ou de l’huile vierge de noix de coco rajouter une pincée de sel le cas échéant
– 200g de chocolat (1 plaque)
– 180g de sucre (1cup)le plus complet possible
– 3 œufs + 1 jaune
– 85g de farine sans blé / sans gluten ou de noix de coco (attention mettre un tout petit peu moins de 85g, la farine de noix de coco boit beaucoup) ça va tout aussi bien.
– 1 càc de levure chimique

Allumer le four à 180″C
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre puis ajouter la farine et ensuite le sucre battu avec les œufs.

Mettre au four pendant 40mn

On peut ajouter des noix de Grenoble ou de pécan.

3 réflexions sur “ « LE » brownie ”

  1. Merci pour cette recette qui fonctionne à merveille, les enfants adorent.

    J’ai essayé avec du chocolat blanc à cuisiner…. Ben ça marche pas terrible…

    Vive le chocolat noir dans les gâteaux (et le chocolat blanc à croquer :p)

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