Pâtes à modeler/sel sans blé/gluten

trouvé ici ou

pâte blanc-immaculé

MATERIEL :

une casserole, une spatule
un verre (qui sera le guide de mesure)
un verre de maïzena
un verre d’eau
deux verres de bicarbonate de sodium (rayon sel de table!)

PREPARATION :

Mettre dans la casserole les trois ingrédients, mélanger puis mettre à feu léger jusqu’à ce que la pâte se détache de la casserole.

Laisser tiédir et travailler comme une pâte à modeler !

Créa-recette – Pâte à modeler au maïs (SANS GLUTEN)

Ingrédients

  • 2 tasses de farine de maïs ATTENTION c’est de la FARINE pas de la fleur de maïs (pas de maïzena)
  • 1 tasse de sel
  • 1 ½ tasse d’eau tiède
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de crème de tartre
  • 1 ½ cuillère à table (15 ml) d’huile végétale
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire
  • Vous pouvez ajouter des essences pour parfumer votre pâte (citron, cannelle, érable, etc.)

Veuillez noter qu’il est possible que les quantités aient besoin d’être ajustées puisque les marques ou la durée de vie des produits utilisés peuvent influencer les interactions entre les ingrédients.

Les étapes

  1. Mélanger l’eau et le colorant alimentaire dans un chaudron (pour permettre une coloration uniforme).
  2. Ajouter tous les autres ingrédients et remuer un peu.
  3. Cuire à feu doux en brassant continuellement.
  4. Lorsque la pâte commencera à cuire, des petits morceaux de « gelée » apparaitront. Continuer de cuire jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  5. Lorsque la pâte est homogène, la placer dans une assiette pour la laisser refroidir.
  6. Manipuler et modeler comme une pâte à modeler traditionnelle.
  7. Ranger dans un contenant hermétique.

*** Cette pâte à modeler est particulièrement intéressante pour les enfants allergiques au GLUTEN. Elle n’en contient pas puisque la farine régulière a été remplacée par de la farine de maïs.***

j’ai essayé en ajoutant de la poudre d’alun comme je fais à chaque fois que je fais de la pâte à modeler… et de la MASECA (http://www.casamex.fr/farine-mais-maseca.html) je la conserve au frigo … elle reste souple, elle est même mieux après avoir refroidi et passé quelques jours au frigo.

PÂTE À SEL

2 verres de farine (maseca ou sarrazin)
1 verre de sel

1 verre d’eau
colorant alimentaire

Bien mélanger. c’est une pâte que l’on peut faire sécher après le modelage.

 

bon… et pour celles qui n’auraient qui voudraient la recette  avec de la farine de blé donc gluten:
3 CUPS de farine
1 CUP de sel fin
2 TBS d’huile
1 TBS d’alun de potassium
2 CUPS d’eau bouillante

mélanger le tout sans mettre sur le feu avec une cuillère en bois, puis malaxer quand la pâte est encore chaude mais pas trop. (attention mettre des gants, c’est vraiment brûlant) Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au frigo dans un sachet plastique. Peut se conserver jusqu’à 6 mois bien emballée.

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