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liste des recettes – index – sommaire

 

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Répertoire des médicaments (AFSSAPS)

les substitutions alimentaires
et moi je cuisine avec quoi ?

AUTRES qu’alimentation :
Craie de trottoir (fait maison)
colle à gomettes (non toxique sans gluten sans blé)
Peinture
Colles en tout genre
Pâte à modeler/sel sans blé/gluten

LISTES DES RECETTES DU BLOG

je recopie les recettes sur le blog depuis mon carnet de recette, au fur et à mesure les liens enrichiront les titres, au fur et à mesure que je recopierai les recettes.

ENTREES :
Salade composée, tomate, maïs, féta et oignons rouges
Salade de carottes et de pommes râpées
Salade de betterave crue râpée (avec ou sans pomme ou carottes)
Salade de pomme de terre cuites et betteraves crues (sauce chiboutz)
Pomme farcie au thon
Sablé au comté
Blinis Parmentier
Faux-mage à l’okra d’amandes (goût chèvre ou brebis)

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PLATS PRINCIPAUX ou ACCOMPAGNEMENTS :

VOLAILLES :

Volaille aux pruneaux et au pain d’épices
Poulet Massala
Poulet aux 5 épices (adaptable végé)
Poulet coco en crumble et petite cassolette
Gaufres au jambon (ou à la volaille)

BŒUF ou viande rouge :

Bœuf bourguignon
Bœuf aux oignons
Ravioles et raviolis
Lasagnes (1) SG et aPLV
Lasagnes (2)

POISSON :

Queue de Lotte en papillotte sur lit de poivrons confits

PORC :

Nems
Gaufres au jambon (ou à la volaille)

AUTRES :

Quiche légumes jambon ou volaille (avec ou sans PLV)
Quiche sans gluten sans PLV sans œuf
Tortillas (1)  de maïs jaune

SANS VIANDE ou ACCOMPAGNEMENT

Gratin de pommes de terre au chèvre
Soupe à la carotte
pâtes industrielles (SG) mais pas que …
kasha burgers
tarte moëlleuse à la tomate
Taboulé de Millet (et idées à d’autres céréales)
Poulet aux 5 épices (version végé, sans poulet)
Cake à la patate douce et aux poireaux
pâtes fraîches maison SG

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Lentilles saucisses
Bolognaise (avec ou sans bœuf)
Carbonara (avec ou sans porc) (avec ou sans PLV)
Chili con carne (avec ou sans bœuf)
Cocottes indiennes (de volaille)
Gaufres au jambon (ou à la volaille)
Lasagnes de crêpes (avec ou sans PLV et avec ou sans porc)
Gratin de courgettes (avec ou sans PLV)
Tourte au poulet
Côtes de porc à la purée et aux pommes
Brandade de poisson
Gratin dauphinois (avec ou sans PLV)
Raviolis (avec lait et avec ou sans porc)
Pâtes fraîches
Pizza
Boulette de bœuf (pour plat en sauce ou couscous
Légume farcis
Poulet Massala

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DESSERTS et GOUTERS :
Pain d’épices
Crumble (aux fruits de saison)
4 quart
« LE » Brownie
Dannette au chocolat (crème onctueuse) cuisinée avec ou sans PLV
Déclinaison des crèmes aromatisées (coco
Cake aux pommes
Soufflé à l’orange (ou aux agrumes)
Clafoutis
Soufflé à la rhubarbe
Cœur de framboise (ou myrtilles)
Bavarois aux framboises (ou myrtilles)
Far Breton
Tartelettes aux pommes
Tourte aux myrtilles (ou aux fruits rouges)
Cheese cake cuit vanille citron
Mousse légère au chocolat (avec fromage blanc)
Cookies
Tartelettes au citron meringuées (agrume au choix) avec ou sans PLV, version cacao
Pancakes (qui s’appellent aussi griddle cakes aux USA) avec ou sans PLV
Cupcakes à la banane
Cupcakes à la myrtille
Petits biscuits de Noël
Gâteau au chocolat et au miel
Petits sablés
Gaufres – Donuts
Tourte aux fruits
Bouchée chamallow chocolat caramel
Saucisson en chocolat
Cinnamon Rolls
Flan sans fond (sans gluten et/ou sans PLV)
Gâteau au yaourt
Tarte Amandine aux poires
Sablés aux flocons (sans blé et/ou sans gluten)
Sablés aux amandes en poudre
Spritz (avec le pistolet à biscuits)
Gaufrettes
Glace minute (sans PLV)
Gelato (crème glacée italienne)
tarte à la compote de pomme et fromage blanc
muffins au chocolat (et farine de noix de coco) A-PLV et A-gluten IG bas
Brioche/tarte au sucre (sans gluten)
tartelettes crème de citron et framboises
pâte à crumble
pâte sablée
banana spice chocolate chips cookie
Honey Bee chocolate cake (Nigella Lawson)
Quelques pâtes industrielles (sans gluten)
morning muffins
pimm’s géant de tite maman
cookies au beurre de cacahuète, sans PLV-sans gluten
speculoos

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RECETTES DE BASE (from scratch ± “tout maison”) :
Pâte à Pain
Soda Bread
« Brioches »
« Lait » de riz, lait de riz au cacao
« Lait » d’amandes cru
« Lait » de quinoa, d’amarrante
Bagels
Pâtes fraîches

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